Eco-responsable
Produits locaux
Partage
Sablés
gaudes
Choukies
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Choukies
chocolat
noisettes
Choukies
pépites
chocolat
Choukies
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Sablés
beurre
Crackers
Tomate
Romarin
Crackers
beurre
d'escargot
Crackers
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Amandes&Noisettes
caramélisées au chocolat
Mendiants
Blanc/Noir/
Lair
Moulages
Blanc/Noir/
Lait
Tablettes
Noir/Lait/
Blanc/Caramel
Chacun de nos ingrédients est rigoureusement sélectionné pour ses qualités gustatives, son origine géographique ou sa spécificité sensorielle. Aucun additif inutile, arôme artificiel ou conservateur n'est ajouté.
Nous travaillons avec des producteurs locaux engagés éco-responsables de Côte-d'Or et Bourgogne-Franche-Comté afin de privilégier les circuits courts et maitriser la qualité et la traçabilité de nos ingrédients.
A travers la valorisation d'un patrimoine culturel régional en référence à la chouette de Dijon, nous proposons des recettes sur la base d'ingrédients qui sont typiques de notre terroir : gaudes de maïs, cassis, vin, moutarde, beurre d'escargot...
Toutes nos gourmandises sont fabriqués artisanalement dans notre atelier de Dijon-Longvic : 5 Boulevard Eiffel à Longvic
Pour être sûr de nous y rencontrer, merci de nous envoyer un mail à contact@la-chouette-fabrique.fr ou de nous appeler au 06 61 69 27 36
Jean-Philippe
Développement
Stéphanie
Coordination